冰箱使用小常识 冰箱使用常识有哪些

   家用电器如冰箱给我们带来的很多便利,如夏天再也不用顶着太阳出门买冰激凌了,除此以外,吃不完的菜肴、冻肉、水果等也是人们常常喜欢放在冰箱的食物。冰箱使用常识有哪些呢?

  1、食物放冰箱久了含嘌呤吗

  嘌呤成分一般在海鲜和肉类中的含量比较高,痛风病人食用高嘌呤食物后,食物代谢会引起尿酸增加,尿酸累积过多,在关节处形成尿酸晶体,从而引发痛风。那么食物放冰箱久了会不会增加嘌呤含量呢?答案是否定的,嘌呤不必硝酸盐,相对稳定,食物放冰箱不会增加嘌呤,但放久了会造成其他营养大量损失。如果食物本身含有嘌呤如肉类、海鲜类、苋菜、香菜放冰箱后嘌呤依然存在,如果食物本身嘌呤含量低,那么嘌呤量也不会增加。

  2、食物放在冰箱也有保质期

冰箱使用小常识 冰箱使用常识有哪些

  冰箱主要是通过低温来减慢细菌的繁殖速度,并不能消灭细菌,所以食物放在冰箱也有保质期。并且虽然10℃以下绝大多数细菌生长缓慢,但仍有部分细菌在低温下可存活甚至繁殖,所以冰箱贮存食物需要适宜的温度,不宜贮存温度过高的食物,生熟食物不宜交叉贮存。

  3、食用冰箱冷藏食物须注意温差

  刚从冰箱冷冻室里取出的食品随即快速进食的话,会刺激口腔黏膜,反射性地引起头部血管痉挛,产生头痛、头晕和恶心等一系列的症状。胃肠在受到强烈的低温刺激后,血管会骤然收缩变细,血流量也相应减少,胃肠道的消化液则停止分泌,出现上腹阵发性绞痛和呕吐等症状。许多“冰箱胃炎”的儿童就是在食用冷冻食品半小时后,出现恶心、呕吐的症状。

  

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