圣诞节哥的谱子 圣诞节姜饼的做法

   原料:

  饼干部分: 低筋面粉250g、黄油50g、牛奶30g、红糖粉25g、糖分50g、蜂蜜40g、鸡蛋 3/4个、姜粉2大勺(不喜欢此味道可以少放)、肉桂1小勺(可以不放)

  鸡蛋水:

  鸡蛋液1/4个、水10g

  糖霜:

  糖粉100g、蛋白20g、柠檬汁适量、食用色素

  做法:

  1、准备材料

  2、黄油隔水软化

  3、筛入低粉进碗里、筛入姜黄粉和红糖粉、筛入糖粉、筛入肉桂粉

  4、倒入蜂蜜

  5、用筷子搅拌

圣诞节哥的谱子 圣诞节姜饼的做法

  6、搅拌成雪花粒

  7、用手稍微揉捏到团

  8、放冰箱醒一个小时后拿出来后,软化10分钟

  9、擀成薄片

  10、用模具可出图样

  11、放上油纸醒10分钟

  12、涂上鸡蛋水

  13、再醒10分钟

  14、180度预热后烤15分钟。饼干冷却

  糖霜制作:

  15、糖粉倒入无油无水的桶内、筛入糖粉

  16、用电动打蛋器打发蛋白至有立体尖角即可

  17、用不同的碗放入糖霜,滴入色素调匀;放入裱花带

  18、用刷子刷底色

  19、开始绘画;可以多尝试不同的花样哦,发挥自己的想象力吧!

  

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