发布时间:2024年11月06日 17:12:29分享人:夢魇来源:互联网29
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西红柿炒鸡蛋怎么做最好吃
番茄炒蛋是先炒番茄还是先炒蛋?其实,顺序的不同,炒出来的番茄炒蛋也不是同一个模样: 先炒蛋再放番茄,做出来的菜品,看上去比较整洁,美观,汤汁比较少,番茄渗进鸡蛋的味道比较浅; 先炒番茄再放蛋,做出来的菜品不硬挺,但番茄渗进鸡蛋味道要比其上的做法浓烈些,而且比其上做法多些汤汁。把成品往饭上一倒,就成了一盘番茄鸡蛋盖饭了。 所以,不管先炒哪个,有利自有弊。
制作方法:
1.番茄,鸡水冲洗
2.鸡蛋加适量盐打散
3.滴入少许白醋,打匀
4.番茄去蒂(讲究的话可以去一下皮)
5.番茄均匀切块
6.坐锅热油,下蛋液,成型后划散
7.下番茄块翻炒
8.至番茄块变软,渗出少许汤汁即可
9.最后撒上葱花就可以出锅了
特别提示:
在打鸡蛋的时候加点醋进去,炒出来的鸡蛋口感会更上一层楼,鸡蛋蓬松,口感鲜嫩,松软。
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