萝卜排骨汤是以白萝卜和排骨为主要食材的家常菜,口味咸鲜,补肾养血,滋阴润燥,营养价值丰富。下面就让爱华网小编给你介绍一下萝卜排骨汤的做法大全。
萝卜排骨汤的好吃做法1、
材料
排骨半磅,萝卜1条。
做法
一、萝卜刨皮,切滚刀块;
二、排骨冷水下锅焯水;
三、放几片姜和撒些胡椒粉,主要是去腥味;
四、焯过水后用热水冲净,再另起锅,放水没过排骨,放几片姜和排骨,盖盖滚10-20分钟;
五、然后倒入萝卜块,再盖盖滚15-20分钟,让萝卜煮至透心;
六、加盐和少许料酒、少许胡椒粉,搅拌均匀可上锅装盘。
萝卜排骨汤的好吃做法2、
材料
白萝卜500g,排骨500g,姜片若干,小葱花1小把,盐适量,水适量,白胡椒粉可选
做法
1.排骨清洗干净,烧开水,小排骨放入等到再次烧开后,用勺子在里面搅拌,使排骨更干净一些
2.倒掉开水,排骨流动水冲洗干净备用(这步骤去血水的方法可使排骨萝卜汤的汤更清澈)
3.锅里放入排骨、姜、葱和清水,锅烧开后,小火炖到排骨8成烂
4.萝卜洗净后剥皮,切滚刀块(萝卜一边转动一边切)放入汤里面,大火烧开后继续小火炖到萝卜半透明,用筷子可以插进去
5.调入盐、白胡椒粉和葱花即可
萝卜排骨汤的好吃做法3、
材料
主料:排骨600克,玉米200克,白萝卜100克
调料:盐,味精,枸杞,姜片各适量
做法
1、排骨洗净入开水锅中捞下,取出杂质。
2、玉米切断也过下热水。
3、将排骨和玉米放入炖盅(我用电饭煲炖得)里面,加一小块姜片进去,炖一个小时左右。
4、之后加入切块的白萝卜和几粒枸杞再炖半小时即可,喝前加入盐、味精即可。
萝卜排骨汤的好吃做法4、
材料
排骨,干海带结,白萝卜,姜片,料酒,盐
做法
1.干海带结提前泡发洗净。
2.白萝卜去皮洗净切块备用。
3.排骨切块洗净,入沸水汆烫一下捞出。
4.锅内到滚水,放入排骨,姜,料酒大火烧开转至小火慢炖一小时左右。
5.在将海带结和白萝卜放入,大火烧滚,转小火继续炖20-30分钟。
6.最后加适量盐调味。