许多人都习惯炖肉时放点山楂，这样可以起到降低血脂的作用，但因山楂会刺激胃酸分泌，因此不适合胃溃疡患者食用。实际上，苹果与猪肉一起炖也是不错的选择，不仅可以降血脂，而且胃不好的人也可以放心食用。
这是因为，首先，苹果的果香可消除猪肉的独特异味，给人们带来味觉上的享受；其次，苹果中富含苹果酸、膳食纤维、果胶等物质，这些物质可在肠中与胆酸结合，阻碍肠内胆酸重新被吸收，从而促使血中胆固醇向胆酸转化，起到降低胆固醇的效果，这样人们在食用肉类时就可以避免吸收过多的胆固醇；最后，苹果富含钾盐，进入人体血液后，能将钠盐置换出，并排出体外，从而可降低高血压，对动脉硬化、冠心病、脑血管病有保护作用，可以为心脑血管疾病患者食用肉类提供“保护伞”。
研究表明，苹果加热后，其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加。有助于辅助降低血脂、清除体内多余的自由基、延缓衰老。由此可见，熟吃苹果大有益处。
需要特别提醒的是，苹果熟吃时最好连皮一起食用。这是因为，国外研究表明，苹果皮较果肉具有更强的抗氧化性，可以更好地起到辅助降低血脂的作用。
随着生活压力的增大，血脂高已经成为当今许多人的困扰了。那么你知道血脂高怎么办吗？你知道血脂高吃什么好吗？你知道降血脂的食物有哪些吗？今天小编帮大家总结了降脂血脂要注意的四个关键，让我们一起来了解一下吧！1.吃对食物正确的饮食
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在炒肉过程中放适量料酒有增香去腥的作用 ，放料酒的最佳时间应该是在肉快要炒熟的时候。因为此时锅里的温度是最高的，料酒在高温下能迅速渗透到肉里，并很快变成热气挥发掉，从而将肉的腥膻等异味带走。制作烧、焖、煨或炖之类的菜，要在
  高血压患者饮食最忌高脂，对高热量、高脂肪的荤食有一定的忌口。那么，假如想吃点肉时该怎办?高热量、高脂肪在肉汤中加入生山楂，不光可以使汤头更鲜美，还能促进肉食消化，有助于胆固醇转化。 山楂消食化积，健脾开胃，行气散瘀。
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