原料：
一块500克、大葱30克、姜片20克、绍酒30克、冰糖20克、味精1克、酱油20克、豆豉20克、干辣椒5克、八角2枚、桂皮1克、清水适量。
做法：
1、先把五花肉切成三厘米见方的块;
2、把切好的肉凉水下锅;
3、水开煮3-5分钟捞出;
4、炒勺上火放少许底油，下入焯过水的五花肉煸炒;
5、把五花肉块用中小火煸出油;
6、肉块煸至颜色微黄捞出备用;
7、锅中留底油下入豆豉、八角、桂皮煸炒;
8、煸出香味儿后下入葱段、姜片和干辣椒煸炒;
9、爆出香味儿后，倒入煸好的五花肉块炒匀;
10、烹入绍酒炒匀;
11、再烹入酱油炒匀;
12、注入适量的开水，水和肉持平略多一些即可;
13、注入水后放入冰糖;aIhUaU.com/
14、盖上锅盖，用小火焖烧40分钟;
15、肉烧至40分钟后，拣出八角、桂皮和葱姜不要;
16、用旺火收汁，汤汁将近收净时撒入少许味精炒匀，然后便可出锅;
17、出锅后，把肉装入保温碗中便可上桌食用。
毛氏红烧肉5简介很多爱美的姐妹对红烧肉是敬而远之，看到那华丽丽的大块“肥肉”顿时联想到的一坨坨万恶难减的脂肪。。有趣的调查结果出现了。曾经北京有关部门对40名百岁以上长寿老人的饮食习惯调查发现，大多数老寿星普遍都喜欢吃红
2014-08-22 食翠澳门豆捞坊有多少人难放下那碗油亮亮，软糯糯的红烧肉？红烧肉是家常菜之一，很多人都喜欢吃，但要做好红烧肉，没有一定的功力是不行的，今天我就教你做红烧肉！秘制红烧肉食材：400g五花肉、适量油、7片姜片、15ml料酒、50毫升李锦
香而不腻的红烧肉！主料：；五花肉(适量)辅料：厨具：无1、五花肉切成块，用少许盐腌制10分钟后，放入沸水中焯一分钟，捞出备用。2、取红油腐乳2大块（块小的用3块，我用的是“王致和”的大块腐乳），和着适量腐乳汁，捣碎备用。3、取一小把
在网上常看到，最家常的一道菜“红烧肉”，制作的工序各有不同，可以说是五花八门，在制作时，往里面放什么的都有。可最近有网友问我，“到底最正宗的红烧肉要如何来制作，是否能推荐一款？”其实，我也拿捏不准，也不知道谁的正宗，谁的不正宗！我考虑了
最近湘菜比赛的主打毛家红烧肉很多，我也跃跃欲试，因为平时吃红烧肉挺多，而且基本是按照毛家红烧肉来的。我们这里有一家毛家饭店，去吃的机会较多，同事喜欢在那请喜宴，每次红烧肉是不可少的，觉得地道的味道就是那样的：肥而不腻，咸鲜辣香，色泽
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