济南风味小吃---锅贴:锅贴是一种煎烙的馅类小食品,制作精巧,味道精美,多以猪肉馅为常品,根据季节配以不同鲜蔬菜。包制时一般是馅面各半,呈月牙形。锅贴底面呈深黄色,面皮软韧,馅味香美。
济南风味小吃---灌汤包:济南最著名的灌汤包有两家:一是大观园的“狗不理包子”;二是普利街的“草包包子”。这两家经营的都是“猪肉灌汤包”。由于严格保持投料标准,制作精细,新出笼的包子,不变形,不塌架,油脂虽多,香而不腻。
济南风味小吃---盘丝饼:盘丝饼又名青丝盘丝饼,把面擀至极细,细如银丝,达千余根,再盘成圆饼形,放油中半煎半烙使之变熟。然后,提起中间把饼拉散,散放盘中,撒上青红丝、白糖即成。盘丝饼脆酥香甜,是宴席上的佳品点心。
济南风味小吃---糖酥煎饼:糖酥煎饼主要原料为小米。由于放入的香料不同,味道各异,有花生、栗子、香蕉、菠萝、薄荷、玫瑰等不同味道。其特点,薄而酥脆,香甜而不腻,色泽金黄,品种多样,营养丰富,容易消化。
济南风味小吃---水饺:水饺是传统的节日食品。济南有俗语“迎客饺子送客面”,所以饺子超出了节日食品的时限,成为著名的餐馆名吃。