荔枝肉很多人喜欢传统的小块肉，便于后期再加工上桌。
爱华阅读配图
材料：新鲜 盐 味精 胡椒粉 老酒 芝麻油 白糖 姜 淀粉
做法：
1、选用的肉肉最佳的就是四层或五层的。
2、先将肉切成大片块状，然后打入一个，再加入白糖、和碎姜丁拌匀，放两三分钟。
3、再加入少量盐、胡椒粉、鸡精和少许老酒、一边拌一边再滴两滴芝麻油，再拌匀，淹二十分钟。
4、把适量的淀粉用凉水化开后倒入淹肉中再拌匀。
5、把粘上淀粉的肉肉一片片取出再重新粘上油炸粉放碟子上备用。
6、油温8成热左右开始下锅炸，放入时不要动，待炸成型后稍用铲动一下，两片都炸到金黄色时就可以出锅了。
爱华阅读配图
欢迎进入我的微博西马栀子首先声明；这道马莲肉是家庭版的做法，也是我家做肉的手法，不喜欢的飘过。马莲肉是北京市传统的汉族名菜，属于京菜系。上等凉菜，味道清香，可作酒菜，四季减宜。此菜制作时用马莲草绑肉，故肉中有马莲的清香味，是佐酒的凉
······································荔枝肉，是福州家喻户晓的传统名菜，已有二三百年的历史。福建盛产荔枝，“荔枝肉”是借用荔枝的盛名，用猪瘦肉照着荔枝形状烧制而成的。不但形似荔枝，其酸
生炒沙姜鸡沙姜香味浓郁，略带酒香鸡肉又鲜嫩，色泽很诱人！最重要是这是一款具备相当多食疗功效的好菜！老一辈的老广们都十分喜欢这道菜！所以这款菜在广东不会出现在太高档的餐厅，但是大凡一些大排档，传统的粤菜餐馆，农家乐，郊区的特色菜
梅菜扣肉是很多人的最爱，那颜色酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，让人食指大动，大快朵颐地吃肉。夹一块肉放入嘴里，咀嚼着，那梅菜浓郁芳香，扣肉的软烂醇香，你会感觉它一点不肥腻。梅菜会吸去五花肉的油分，五花肉又会带着梅菜的清香，梅菜和五花肉的搭
很多人大概没有想到，现在吃菜成了一个问题。无论是去超市，还是去小市场，转上几转，最大的感受就是菜真贵。曾几何时，蔬菜成了稀罕物。各种肉倒是便宜，一堆一堆的码放着，问题是不能老吃肉啊。 从菜价和肉价的相对变化上的确能解
爱华网