儿童增高补钙食谱 四款蔬菜补钙食谱

  补钙经常被提到餐桌上来,但是你是不是还不清楚,原来绿叶菜也可以有补钙的功能?冬天补钙多吃荠菜,补钙效果不弱于牛奶,除了芥菜,其他含钙丰富的蔬菜还有荠菜、茴香、苋菜等。爱华阅读小编将给你介绍几款蔬菜补钙食谱,一起看看吧。

儿童增高补钙食谱 四款蔬菜补钙食谱

  一、芥菜

  《中国食物成分表》中的数据显示,每100克芥菜(又叫雪菜或雪里蕻)的钙含量高达230毫克,而相同质量的牛奶含钙量一般为100毫克。并且有研究显示,芥菜中钙的吸收率与牛奶相当。芥菜的做法很多,可以用来炒肉丝、做汤、调馅等,还可以用来腌制小凉菜。如果跟豆腐搭配食用,补钙效果会更好。

  补钙食谱:腐竹芥菜汤

  原料: 干腐竹80克、芥菜叶200克、骨汤800克、胡萝卜150克、番茄150克、盐胡椒粉适量、清水。

  做法:

  1、干腐竹用清水泡开,切段备用。

  2、蔬菜洗净,芥菜切打断,胡萝卜、番茄分别切块备用。

  3、汤锅中,加入骨汤、清水,大火煮开。

  4、加入胡萝卜、番茄、腐竹,大火煮开,转文火煮15分钟。

  5、加入芥菜叶,大火煮开,维持火力煮10分钟。

  6、最后加盐、胡椒粉调味即可。

(爱华阅读配图)

  二、油菜

  油菜能同时为人体提供大量钾、钙和镁,这些物质与单纯地提供钙相比,更有利于骨骼的发育和钙的吸收。

  补钙食谱:海米炒油菜

  原料:油菜500克,海米50克、香菇片2.5克、玉米片2.5克、火腿片2.5克。

  做法:

  1、油菜切成3.3厘米长的段,菜心用刀一破四

  

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