爱华网大酱汤是韩国特色料理。酱是韩国人最爱的调味料，大酱可用来做大酱汤。平时生活中你会做韩国大酱汤吗?今天，爱华网小编为大家推荐韩国大酱汤的做法。
韩国大酱汤的食材准备
主料五花肉
150g辣白菜
100g洗米水
1000g 辅料土豆
适量洋葱
适量豆腐
适量黄豆酱
适量韩国辣酱
适量韩国大酱汤的具体做法步骤
1.嫩豆腐。切块。
2.辣白菜。切段
3.洋葱。切丝，我用的是旧时图片，因为制作的当时没有拍图。
4.土豆。切小丁。
5.五花肉切片，在锅里煎一下。淘米水放进砂锅里，把煎好的五花肉放进砂锅里，放入土豆丁、辣白菜、洋葱丝一起熬汤。
等汤熬好的时候，放进黄豆酱和辣椒酱调味即可。
韩国大酱汤的营养价值
大酱是由黄豆经过特殊工艺加工而成。最近，东京的日本国家癌症研究中心发表了一个大型的实验报告指出，只要女性每天喝三四碗大酱汤，患乳腺癌的几率可以下降40%。大酱的原料黄豆中含有的异戊醛是一种天然的植物激素，它除了预防乳腺癌外，还能降低与激素相关肿瘤的发病率。
大酱还含有乳酸菌和酵母等多种利于蛋白质消化的微生物。据调查，每天喝一碗大酱汤，胃溃疡的发病率低，因为大酱中的酵母利于消化。
营养专家还建议上学的孩子早餐要喝一碗大酱汤，因为大酱汤能迅速被肠胃吸收，大酱汤所含的卵磷脂、维生素能使脑细胞更加活跃。
