糖精枣如何区分 教你如何辨别“糖精枣”

  又到了枣子上市的季节。市场上、水果摊甚至街边流动小车,都能看见成堆的诱人的大枣。枣子中富含维生素C,被称为“天然维生素C丸”。适当吃些枣子固然不错,但这其中要注意避免买到“糖精枣”。

  糖精枣,顾名思义就是用糖精泡的枣。为什么商家要大费周折用糖精泡枣呢?

  1.图尝新鲜。 目前市场上的马牙枣一般都是自然成熟的,而青里透红的大梨枣一般都是糖精泡的,因为马牙枣的成熟时间是八月下旬到九月上旬,而梨枣的成熟时间却在九月中下旬,但很多消费者为图尝鲜非要买梨枣吃,这就让不法商贩有机可乘;

  2.外表好看。 一般用糖精水泡过的大枣颜色都比较艳丽,这是因为大枣中的花青素被热水烫过之后,遇热会变红;

  3.味道更甜。 糖精大枣刚入口时味道更甜,当然仔细尝会有一股发苦的后味儿;

  4.增重。 被糖精水泡过的大枣重量会比正常大枣重,更压秤。

  糖精的危害

  糖精的甜度是白砂糖的200-700倍,它不参与体内代谢,不提供热量和营养价值,因此可作为糖尿病人的代糖食品添加剂,按国家标准使用并不会对人体造成危害。

  但是我国明确禁止在鲜枣等瓜果中添加糖精钠,并且市面泡大枣用的糖精钠来源不可靠,也不好控制量,如果不法商贩大量使用劣质糖精钠甚至是工业糖精钠,就极有可能对消费者的肝脏甚至神经系统造成损害。aIhUaU.com/zl/转载请保留

  如何分辨糖精枣?

  1.看。正常大枣表皮无明显青红边界,而糖精大枣表皮青红边界分明;

  2.摸。正常大枣表皮光滑,而糖精大枣外皮摸起来有些粘;

  3.舔。用舌尖轻舔大枣外皮,正常大枣无甜味,糖精大枣有甜味;

  4.尝。正常大枣尝起来清甜,糖精大枣尝起来

糖精枣如何区分 教你如何辨别“糖精枣”
  

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