面包粉是由硬麦制作而成,面筋含量高,一般控制在32、5~34、0%之间。面筋质量好、韧性大、弹性好,吹泡体积大。那面包粉要怎么使用呢?以下是由爱华网小编整理关于面包粉的用法内容,希望大家喜欢!
面包粉的用法使用面包粉来油炸食物,口感较酥脆,外观也会呈现漂亮的金黄色,且能较长时间保存食物的酥脆度,不会太快变得松软,但有一点要注意的,油炸时一定要特别小心油温,不可太高也不可炸太久,否则面包粉容易变得焦黑,那么炸鸡的外观就变成丑丑的黑色
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面包粉的用法使用面包粉来油炸食物,口感较酥脆,外观也会呈现漂亮的金黄色,且能较长时间保存食物的酥脆度,不会太快变得松软,但有一点要注意的,油炸时一定要特别小心油温,不可太高也不可炸太久,否则面包粉容易变得焦黑,那么炸鸡的外观就变成丑丑的黑色
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