香煎肉饼做法大全图解 香煎鱼肉饼的做法

  原料:

  白色鱼肉200克、生姜2片、洋葱2大勺、香菜1大勺、蛋白适量、盐少许、胡椒粉少许、植物油1大勺。

  做法:

  1、先把鱼肉剁成鱼糜,生姜、洋葱、香菜切碎。(此番我用的是超市处理好的鱼柳,如果是整鱼一定要仔细把鱼骨、鱼刺去净)

  2、鱼肉中加入蛋白和其它材料搅拌出黏性。

  3、用少许水湿润双手,把鱼肉捏成圆饼形。

  4、烧热平底锅,倒入植物油用中小火把鱼饼煎至两面金黄色,熟透就可以了。

  吃的时候可以蘸自己喜欢的酱汁,再来搭配一些蔬菜。aIhUaU.com

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香煎肉饼做法大全图解 香煎鱼肉饼的做法

  1、鱼饼整形的时候,如果觉得粘手可以用水先湿润双手,鱼肉容易成型。

  2、煎鱼饼火力不要太猛,火力适中可以保持鱼肉的水份。

  

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