面包机自制肉松的做法 自制猪肉松面包机版做法

  主要材料:猪瘦肉350克、桂皮1小块、黄酒2汤勺、生抽3汤勺、盐适量、白糖2汤勺、生姜2片、香葱2根、大蒜4瓣、八角2个。

  制作过程;

  1、猪瘦肉350克清洗干净,沥干水分,切麻将大小的块状,放在大碗中,加入所有调料拌均匀。

  2、电高压锅加适量清水,放入大碗,按下排骨键。

面包机自制肉松的做法 自制猪肉松面包机版做法

  3、程序结束,肉块酥烂,拣出沥干汤汁,放入保鲜袋。

  4、用擀面棍敲打肉块成为肉丝,这一步只是粗略加工。

  5、用手将粗肉丝撕成粗细均匀的细丝。要有足够的耐心。

  6、撕好的肉丝放入面包机,启动自动翻炒键,一个程序结束,肉丝变得干爽。再次启动翻炒键,程序结束,肉丝干爽。

  7、将肉丝放在平底锅中,用两手将肉丝来回揉搓,使肉丝更蓬松即成肉丝。

  8、成品图。肉松放凉后密封保存。

  

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