薄荷要怎么吃
1薄荷鸡蛋饼
食材:薄荷、鸡蛋、面粉
做法:
1、薄荷放水里洗净并切细。
2、鸡蛋打大碗里并搅匀。
3、把薄荷、面粉放入蛋液中并搅拌成絮状。
4、用小匙一匙一匙往面粉中加水,一面加水一面搅拌直至成可流动的糊状。
5、往面糊中放入适量盐和生抽并搅拌均匀。
6、电饼铛预热,放入少量食用油,把面糊倒入并摊开成饼状,一面煎熟翻过来煎另一面即可。
2薄荷绿豆粥
食材:薄荷、绿豆、粳米
做法:
1、准备好粳米和绿豆。
2、准备好薄荷叶;洗净。
3、绿豆洗净,放入砂锅;加入适量冷水,大火煮沸,调小火力,煮20分钟。
4、倒入洗净的粳米,大火煮沸,小火煮15分钟。
5、薄荷叶切碎备用。
6、米粒煮开花,加入薄荷叶,调入冰糖,煮开即可离火。
3薄荷鸡丝
食材:鸡大腿2个、薄荷叶适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、姜适量、花椒适量、料酒适量
做法:
1、鸡腿洗净。
2、将鸡腿放入锅里,加入清水,放入配料(看小贴士),开火,水开后煮25分钟。
3、煮好的鸡腿捞起,一个变两个啦。
4、将晾凉的鸡腿撕成小条。
5、薄荷叶清洗一下,剁成碎末,图片上还没有剁。
6、蒜末用热油炒一下,成为熟蒜末。
7、最后将调味加到鸡肉里,再加入剁碎的薄荷叶,拌匀即可。家常菜谱
4薄荷青豆糕
食材:青豌豆120克、薄荷少许、吉利丁2片(或者琼脂5克)、清水150克
做法:
1、将青豌豆剥出豆仁,冲洗干净
2、加清水入锅煮熟,放凉
3、将煮好的青豆和水一起倒入料理机,加白糖
4、并加入炼乳(不喜欢奶香味的可以不用加)
5、加入洗净的薄荷一起打碎
6、用细的网筛过滤一下
7、吉利丁加少许水泡软,隔热水融化
8、将融好的吉利丁溶液倒入青豆泥中,搅拌均匀
9、将混合溶液倒入干净保鲜盒中放冰箱冷藏成型
10、取出,用牙签沿着保鲜盒四周轻轻划一圈,倒扣,切小块装盘就可以食用
5薄荷柠檬水
食材:薄荷、柠檬
做法:
1、将薄荷叶洗净后,剪成小段。
2、用1000毫升常温白开水浸泡1小时。
3、把柠檬切片。
4、将柠檬片都倒入薄荷水中,再浸泡约30分钟。
5、调入适量的蜂蜜。
6、搅拌均匀,放冰箱冷藏(加冰块饮用均可)。
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