爱华网食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。你了解蒜蓉金针菇要如何做吗?下面，爱华网小编来为你介绍蒜蓉金针菇家常的做法。
蒜蓉金针菇的食材准备
主料 金针菇蒜蓉姜末蒜蓉金针菇的具体做法步骤
1. 金针菇洗净，锅中水烧开，放金针菇焯熟!(水开放金针菇，保持沸腾三分钟就可以)
2. 焯水的时间准备蒜末，(喜欢的蒜可以再多一些)姜末。另取碗，加生抽、辣椒油、鸡粉、麻油，花椒粉、也可以加一点点蚝油。调成汁备用!
3. 焯熟的金针菇沥干水分，放容器里，把备好的蒜蓉和姜末倒进去，锅里烧热油淋在蒜蓉和姜末上，然后倒入调好的料汁!
4. 拌匀后装盘!
5. 好吃，增智的美味，试试啊!
金针菇的营养成分
粗纤维
现代医学实验表明在金针菇中，特别是在菌柄中含有丰富的粗纤维，可以吸附人体内的胆酸，增加胃肠的运动，促进消化功能。粗纤维还可调节胆固醇的代谢，降低体内胆固醇含量，并能促进体内重金属离子的排除。
维生素A
维生素A可缓解眼疲劳，预防干眼病和夜盲症的发生，还能保护皮肤，促进生长发育。
香菇嘌呤
金针菇中香菇嘌呤，具有降低血中胆固醇的作用，能有效地预防动脉血管硬化。
朴菇素
金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力。而日本的研
