女巫手指饼干绝对是材料简单,做法简单,味道好吃,气场也超强的典范,话说做这个饼干实在是简单,真正的挑战是拍照的时候如何把它拍得更恐怖。
满满一碟子“手指”,请你吃,哈哈!
当然,这个饼干不仅仅是形态取胜,味道其实也蛮好吃的,因为加了杏仁精,所以有淡淡的杏仁香气,特别是拿着一根“手指”,咬下去第一口,吃到一大颗杏仁的时候,好香哦!
材料:
无盐黄油(室温软化):220g(原方用了1 cup,因为我家只剩下220g了所以就用了220g)
细砂糖:1/2 cup(原方其实是1cup,难以想象会有多甜,外国人的饼干方子我基本上都会直接把糖量减半,这次减成1/2cup还是觉得蛮甜的)
鸡蛋:1颗
杏仁精:1 teaspoon(almond extract)
香草精:1 teaspoon(vanilla extract)
中筋面粉:2 - cup(原方2 - cup,因为我把黄油量减少了些,所以面粉也适当减了些)
泡打粉:1 teaspoon(baking powder)
盐:1 teaspoon
杏仁:适量(用来做“指甲”,每根手指配一颗,也可用去皮杏仁或者杏仁片)
做法:
1,先把软化的黄油,糖,鸡蛋,杏仁精,香草精放一起,用stand mixer或者打蛋器打发;
2,另将面粉,盐,泡打粉混合均匀,然后小心加进黄油里(机器同时也在工作,速度可以调慢一些,加粉要小心些以免面粉满屋子飞哦);当然,这一步也可以用手操作,将面粉跟黄油混合均匀即可,不要过度揉面;
3,将混