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小年夜就要到了，在中国传统文化里，小年这一天有民间祭灶、扫尘、吃灶糖等习俗。小年到也意味着过年的气息也越来越浓了，人们又开始忙碌准备年货了。中医提醒，人们别忘了养生保健，并要根据自身情况而行。下面我们一起来看看小年吃什么养生。
清蒸螃蟹
首先是蒸蟹，这个是最简单的做法。食客只需要准备黄酒、食盐、紫苏等辅料即可。将大闸蟹的腿捆成状，用锅隔水蒸熟。同时，要将生姜、紫苏、食盐与大闸蟹一同煮，食用时再辅用黄酒或其他酱料。这样做可以驱除大闸蟹体内的腥味和寒气。据了解，蒸蟹可以最大程度保持大闸蟹里面的蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素A等营养成分。
材料：螃蟹1000克、黄酒15克、姜末30克、蒜末30克、酱油20克、白糖、味精各少许、麻油15克、香醋50克。
做法：
1、将螃蟹用清水流净，放在盛器里;将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗，放醋待用。
2、将螃蟹上笼，用火蒸15~20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带油调味和醋。
桂圆炖鹌鹑蛋
材料：桂圆肉、鹌鹑蛋、白砂糖。
步骤一：锅置火上，放入适量的清水置火上烧沸。
步骤二：锅内磕入鹌鹑蛋，加入桂圆肉和白糖炖至熟透即成。
功效：桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效，是健脾长智的传统食物，对失眠、心悸、神经衰弱、记忆力减退、贫血有
