做酸辣鸡爪的时候,先用开水浸泡花椒和剁椒, 是为了更好的出味儿。下面爱华网小编跟你分享一下酸辣鸡爪的做法大全。
酸辣鸡爪的好吃做法1、
材料
鸡脚1斤,蒜米2两,香油少许,白糖,米醋,酱油,辣椒酱,盐
做法
1、鸡脚洗净,对半斩开。
2、锅中烧热水,下料酒姜块和鸡脚,煮10-15分钟,鸡脚煮熟透即可。
3、把煮好的鸡脚放进冰水里激一下,这样鸡脚才会脆口,而且表面的胶质会被洗掉。
4、准备一个大碗,把蒜米剁碎,调入白糖、米醋、酱油、辣椒酱、盐、香油拌均后放入鸡脚继续拌均,盖上保鲜膜腌上半天以上即可,其间记得多给鸡脚翻翻身。
酸辣鸡爪的好吃做法2、
材料
材料: