香辣猪蹄的做法 无油版香辣烧猪蹄的做法

 

  香辣烧猪蹄的材料:

  主料:猪蹄3只、葱段、姜、干辣椒、洋葱各适量

  调味料:香叶2个、大料1个、料酒1大匙、盐1/2小匙、糖1/2大匙、生抽1大匙、蚝油1/2大匙、米醋1大匙

  香辣烧猪蹄的做法:

  1.猪蹄洗净后放入免火再煮锅,加料酒、香叶、大料、葱段以及姜,炖煮30分钟离火,继续免火煮1小时;

  2.取出一只猪蹄,切成小块,干辣椒切段,洋葱切块备用;

  3.炒锅内到少许煮猪蹄的原汤,放入切好的猪蹄,加入干辣椒和洋葱;

香辣猪蹄的做法 无油版香辣烧猪蹄的做法

  4.依次加盐、糖、生抽以及蚝油,中小火慢烧,直至汤烧制少许,最后淋上点米醋即可。

  香辣烧猪蹄的制作贴士:

  1.没有免火再煮锅的话,可用压力锅代替,炖煮20分钟左右即可;

  2.加汤的量与猪蹄平行即可;

  3.喜欢辣椒的亲们可多放一些;不喜欢的话用冰糖代替也行;

  4.加醋不仅可以去除油腻,也有提香的作用哟。

  

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