酸菜蹄花汤的做法大全 酸菜炖猪蹄的做法

   食材:

  酸菜100g、猪蹄2个、葱姜适量、老抽15ml、白糖3g、料酒20ml、大料4个、鸡精少许

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  做法:

  1)准备好所有的食材。

  2)猪蹄洗净冷水入锅焯烫,然后洗净剔除上面杂毛。

  3)炒锅倒油爆香葱姜和大料。

  4)倒入猪蹄翻炒。

  5)加入料酒炒香。

  6)加入老抽。

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  7)再加入白糖继续炒至猪蹄上色。

  8)然后倒入砂锅加入适量的清水。

  9)加盖大火煮开小火慢炖1个小时。

  10)炒锅稍倒一点油倒入酸菜炒出香味。

  11)然后加入猪蹄中。

  12)继续炖煮15分钟,加少许鸡精关火。

  

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