香煎鲳鱼 如何做香煎鲳鱼

香煎鲳鱼 如何做香煎鲳鱼

  原料:鲳鱼、香叶、色拉油、食盐、椒盐、黑胡椒、味精等。

香煎鲳鱼的做法

1.鲳鱼去内脏洗净沥干水份,并在鱼身上斜划几刀;

2.把各种粉调合在一起;

3.调好的粉均匀的抹在鱼身上,划开的刀口和鱼肚里也要抹到,边抹边按摩,以便更好的入味。抹好后腌制1小时,再放入烧热油的不粘锅小火煎;

4.一边煎,一边把剩余的粉撒上去,煎至两面金黄即可。

香煎鲳鱼的营养

1.鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效,对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品;

2.鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁,对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用,并能延缓机体衰老,预防癌症的发生。

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