腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高。下面爱华网小编跟你分享一下凉拌腐竹的做法大全。
凉拌腐竹的好吃做法1、
材料
腐竹，佐料
做法
1.将腐竹泡水。开水冲过。
2.沥干。
3.将盐，味精，醋，糖，香油，蒜粒倒入。
4.搅匀后加红辣椒，葱粒点缀即可。
凉拌腐竹的好吃做法2、
菜谱简介 想了很久，还是觉得腐竹好做点。现在天气还是很热，就做道凉拌菜吧。简单可口。。。
材料
腐竹，芹菜，盐，香油，麻油，醋，糖辣油，味精，芫荽，红辣椒
做法
1.腐竹泡软，开水烫过备用。
2.芹菜开水烫过在冰水中浸泡片刻，捞起。
3.加入盐，味精，香油，麻油，醋，糖辣油拌匀。
4.撒下芫荽，红辣椒即可
凉拌腐竹的好吃做法3、
材料
腐竹，香油，酱油，糖，香芝麻
做法
1、烧开水，然后把腐竹倒进开水中，熄火将腐竹泡开。
2、捞起拌以香油、酱油和糖，最后洒上炒香芝麻。
小诀窍
不用5分钟就可以做好的一道凉拌菜，味道出奇的好，俺家常吃的一道菜。
凉拌腐竹的好吃做法4、
材料
腐竹，盐，剁辣椒，蚝油，鸡精，香油，葱花
做法
1.开水烫下;
2.加盐，剁辣椒，蚝油，鸡精，香油，葱花一拌就OK了!
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