爱华网桂圆具有补脑的作用于功效，一直受到大家的喜爱，拥有很多的功效，桂圆的吃法很多，简单的吃就是剥开就吃，大家知道桂圆干的一些吃法吗?下面小编就和大家起看看下面的内容。
葡萄干桂圆粽子
材料
糯米500克，粽子叶100克左右，葡萄干少许，桂圆肉少许
做法
1、糯米清洗后放20分钟备用
2、粽子叶三张一并，剪去头部
3、将粽子叶卷成桶状
4、先装少许糯米
5、再加入桂圆肉
6、再装些糯米，再加些葡萄干
7、然后将米装满
8、再压实
9、然后将多出的粽子叶盖好，成三角形
10、顺着折起
11、用线扎好扎紧
12、然后将粽子放入电高压锅中，水没过粽子，20分钟。三小时后开盖
桂圆蛋糕的做法
材料
材料：低筋面粉1又1/4杯，盐1/4小匙，蛋4颗，小苏打粉1/4小匙，黑糖3/4杯，米酒半杯
泡打粉1小匙，桂圆肉60克，坚果仁半杯
做法
1、蒸好的桂圆肉和面粉拌匀备用
2、取一个干净无油的大盆，放入蛋打至起泡，再将黑糖分成2-3次加入，打至蛋泡发起呈现极细的乳沫状，并且可以在蛋泡上写出清楚的”8”字，将低筋面粉、泡打粉和小苏打粉一起过筛加入后轻轻搅拌均匀
3、再加入3大匙沙拉油和蒸桂圆的汤汁拌匀后，先盛入杯模中至6分满，再填入桂圆肉，然后撒上碎坚果仁，再放入蒸锅中蒸约10分钟即完成今天的桂圆蛋糕了
桂圆塔的做法
数量：约8∼10个
材料
塔皮：130公克，奶油乳酪40公克，植物性奶油70公克，馅料：70公克，发粉1公克，小苏打粉1公克，桂圆80公克，葡萄干70公克，细砂糖50公克，二砂糖30公克，盐1公克，温水150cc，植物性奶油40公克，核桃60公克
做法
1、奶油起司、植物性奶油放室温软化切小块，放入钢盆，加入过筛的低筋面粉以手拌成面
