酸辣包菜的特色是酸辣爽口开胃,配合米饭一起吃,回味无穷。你想了解如何做出可口的酸辣包菜吗?下面爱华网小编跟你分享一下酸辣包菜的做法有哪些?
酸辣包菜的好吃做法一
酸辣包菜的材料
圆白菜,干辣椒,花椒,盐,白醋,芡粉汁,味精
酸辣包菜的做法
1.将圆白菜洗净,撕小块。大小干辣椒,花椒,备好。锅中倒入油,见热。
2.放下花椒,尖干红椒爆香。捞出炸好的花椒,尖辣椒。
3.倒入圆白菜翻炒均匀,加盐,炒入味。
4.倒入少许白醋,再翻炒。
5.炒熟后,放少许糖,味精,少许圆辣椒,炒匀。
6.将调好的芡粉汁,倒下去,见黏稠即可。
酸辣包菜的好吃做法二
菜谱简介 酸辣略甜,脆嫩可口。
酸辣包菜的材料
主料:圆白菜250克
调料:白砂糖30克,醋15克,花生油7克,盐2克,辣椒(红,尖,干)5克,大葱5克,姜5克,白皮大蒜5克
酸辣包菜的做法
1、圆白菜去掉老叶,洗净,切成细丝,用沸水烫一下,晾凉,挤去水分,放在盘内,用精盐拌匀。
2、红辣椒切细丝待用。
3、葱、姜、蒜分别洗净,均切成丝。
4、油放入锅内,下入辣椒丝,稍炸。
5、投入葱丝、姜丝、蒜丝,煸炒一下。
6、加入醋、白糖。
7、等糖醋汁发黏,浇在圆白菜上,拌匀即成。
酸辣包菜的好吃做法三
菜谱简介 爽爽脆脆、酸酸甜甜。
酸辣包菜的材料
卷心菜,白醋,糖,泡红椒(或者新鲜的红色尖头椒)
酸辣包菜的做法
1、卷心菜去根,分成一片片洗净。
2、锅内放水,煮开,将卷心菜放入,烫软,捞出,待凉。
3、取一片卷心菜卷紧,类似于包春卷这样的。卷紧后用手将水分挤干,平铺在容器内。
4、把白醋、糖、泡红椒,搅拌均匀,倒入刚才卷好的卷心菜里。浸泡两三个小时以上就可以了。
酸辣包菜的小诀窍
1、醋和糖的比例基本上是1:1。
2、用剁椒也不错。
3、放在冰箱里冰一下就更好吃了。
酸辣包菜的好吃做法四
酸辣包菜的材料
包菜、干辣椒、花椒、蒜片、盐和鸡精
酸辣包菜的做法
1、包菜洗干净后用手撕成比手掌心略小的块,一定要手撕!
2、干辣椒用剪刀剪成2cm长的小段,大蒜切片;
3、锅中油热后,倒入花椒、干辣椒和蒜片,爆出香味后倒入包菜,略微翻炒几下,加盐和鸡精后翻炒几下即可出锅。