爱华网莲藕属于寒性食材，有清热凉血的作用，可用来治疗因上火引起的一些病症，比如口舌生疮。你了解莲藕炒肉要怎么做才好吃吗?今天，爱华网小编为大家推荐家常莲藕炒肉的做法。
莲藕炒肉的制作食材
主料莲藕
300g猪肉
100g辅料油
适量盐
适量辣椒
3个莲藕炒肉的做法步骤
1.莲藕去皮，洗净，切片;
2.辣椒切小，猪肉切片;
3.热油锅，放入莲藕煸炒;
4.然后放入猪肉、辣椒，炒匀;
5.莲藕快炒熟时加入适量的盐，翻炒均匀;
6.放入少量的水，稍稍煮一下，让盐充分溶解;
7.水干后，装盘即可。
莲藕的药理作用
中医认为藕节性平、味甘涩，药用可以缩短出血时间，有止血散淤之效，治咳血、吐血、尿血、便血、子宫出血等。
比如将藕节捣汁饮用，并在鼻中滴3～4滴，每天2～3次，治鼻出血;藕节40克煎服，每天2服，治外伤性前房积血;取藕节连须在内40克，焙干后加入冰片1克，共研末，贮瓶内，不要漏气。每次取少许药末吹患侧鼻孔，每2小时1次，治鼻息肉;将生藕节去毛洗净，用食盐腌2周。用时，取藕节，以开水冲洗后含服，每次含服1枚，每日2次，治急性咽喉炎。
主治补中养神，除百病。常服，轻身耐老，延年益寿。补益十二经脉血气，平体内阳热过盛、火旺。交心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损，利耳目，并除寒湿，止脾泄久痢，女子非经期出血过多等症。生食过多，微动气。捣碎和米煮粥饭食，使人强健，蒸食也好。大便燥涩的人不能吃之。莲是益脾之果。
主治热渴，散瘀血，生肌。久食使人心欢。可以治郁怒止泄，消食解酒毒，及病后干渴。捣汁服，能解胸闷心烦，开胃治腹泻，排产后瘀血。捣膏，掩金属外伤及骨折。止暴痛。蒸食，滋补五脏，实下焦开胃口，与蜜同食，生寄生虫，也可耐饥饿。藕汁解蟹毒。将藕捣成粉服食，轻身益年。李时珍说：自花藕大而扁的，生食味道甘美，煮食不美;红花藕及野藕，生食味涩，蒸煮则味佳。
捣汁饮服，治吐血不止，及止鼻出血，消瘀血及产后血闷，解热毒。和地黄研汁，加入热酒、小便饮服，可以治愈咳血，吐血，血淋溺血，下血血痢血崩。
