葡萄酒酒柜 专业葡萄酒柜与冰箱的区别

   专业葡萄酒柜与冰箱的区别

葡萄酒酒柜 专业葡萄酒柜与冰箱的区别

  保存葡萄酒的最佳环境是恒温、恒湿、避光避震、通风、无异味,葡萄酒要卧放在稳定的酒架上,让瓶塞与酒充分接触,维持瓶塞的湿润和密封性。很多人选择用冰箱来储存葡萄酒,实在是不得已的选择,如果有条件,还是应该选择一款适合的酒柜。

爱华配图

  酒柜与冰箱有很大的差异:

  (一)恒定温度的精确性:葡萄酒最佳的保存温度应该是13℃左右,曾经有学者做过专门的分析,认为理想温度是12.8℃。虽然冰箱也可以设置一个恒定的温度,但是冰箱里实际的温度与设定的温度相差比较大,经常处于不稳定状态,很难保证葡萄酒储存的温度要求。酒柜内有专业精密压缩机和温度控制器,对温度控制的精确性和稳定性都比冰箱要好。

  (二)通风及湿度调节

  如果湿度不够,葡萄酒瓶上的软木塞就会收缩甚至于干裂,轻则开瓶时遇到麻烦,重则失去密封功能,导致空气进入,影响葡萄酒的发酵,使葡萄酒变味。

  如果湿度过高,不仅可以导致瓶口滋生霉菌,而且葡萄酒的酒标容易发霉、脱落,使葡萄酒的形象大打折扣。酒柜有完善的通风系统,通过酒柜内温度与室外温度的差异,使酒柜内产生湿气,可以适当增加内部湿度。冰箱对于通风和湿度调节就远远没有这么专业了。

  (三)避震:震动会加速葡萄酒化学反应的速度,对于葡萄酒成熟过程有相当大的影响。酒柜内部有精密的防震压缩机,工作时缓慢、平稳,与酒柜主体并不直接接触,大大降低各种震动。冰箱就没有这样精密的防震设施,所以有时候把手放在冰箱上,都能感觉到发动机产生的震动。

  (四)避光:光线中的紫外线对于葡萄酒的成熟和老化也有很大影响,如果暴露在强烈日光下六个月就足以导致葡萄酒变质。专业酒柜具有双层防紫外线玻璃门,能有效防止光线对葡萄酒的侵害。

  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/2987071/972418946.html

更多阅读

报关与国际货运专业介绍 报关与国际货运专升本

报关与国际货运专业简介本专业培养德、智、体、美等全面发展,适应社会主义市场经济和加入WTO后溶入全球经济一体化要求的、掌握报关、国际货运、国际贸易等基本理论、基本知识,具有较高的计算机操作能力和外语水平,熟悉相应的实务技

中国高校风能与动力工程专业排名 能源与动力专业排名

风能与动力工程专业力学、电学、工程图学、计算机、机械设计自动控制理论、材料学、风能动力工程概论、风力空气动力学、风力发电原理、风电机组监控与控制 、风能资源测量与评估、风电机组原理与设计、风电场电气设计与控制、风电

声明:《葡萄酒酒柜 专业葡萄酒柜与冰箱的区别》为网友口头爱人分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除