紫菜的养生功效有哪些?
1.防治甲状腺肿大
紫菜中碘的含量非常高,常吃紫菜对于治疗因缺碘而引起的甲状腺肿大十分有效。
2.增强记忆力
紫菜富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健。
3.强细胞免疫和体液免疫
紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能,可促进淋巴细胞转化,提高机体的免疫力;可显著降低进血清胆固醇的总含量。
4.抗癌
紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%,有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。
5.预防心脑血管疾病
紫菜中的微量元素与磷脂可以软化血管,加快血液流动。同时紫菜中富含的膳食纤维可以降低胆固醇,排除导致血压升高的钠。可有效预防心脑血管疾病。
6.治疗水肿
紫菜含有一定量的甘露醇,它是一种很强的利尿剂,有治疗水肿的作用,也可辅助治疗其他郁积结块。
7.护目润肤
紫菜中富含维生素A可维持正常视力,防止眼睛干涩与疲劳,维生素C有助皮肤健美。
好吃营养的紫菜食谱
紫菜豆腐汤
● 原料:紫菜1张,豆腐1块,淀粉、盐、香油适量。
● 做法:豆腐切成丁,淀粉加水调成糊,锅里加一碗水,加入一勺盐,然后下入豆腐,煮开以后下入紫菜煮3分钟,然后把淀粉糊加入,搅拌均匀,开了即可,出锅前淋入香油。