想必大家对咖喱都已经很熟悉了吧,大家会做咖喱吗?今天,爱华网小编就为大家介绍一下美味的咖喱做法,希望大家喜欢!
咖喱鸡肉派的好吃做法材料
派皮:低筋面粉230g,冷藏牛油120g,蛋黄1个,幼盐1/2茶匙,冰水70ML
涂面:鸡蛋黄1粒
做法
1、牛油直接从冰箱取出切小块。
2、将面粉和幼盐筛入牛油中,用手搓揉使牛油和面粉充分混合均匀。
3、加入蛋黄和冰水用刮刀切拌均匀,包上保鲜膜放入冰箱松弛30分钟。
4、取出2/3的面团放入两张保鲜膜中间,然后把面团擀平。
5、撕开一面保鲜膜,将面皮倒扣按压入派盘里,撕掉另一面保鲜膜,把旁边多余的派皮切除。
6、用叉子在派皮刺一些小孔,放入预热烤箱200℃烤15分钟,切断电源。
7、从冰箱里取出剩下的1/3派皮,如(4)把面团擀平。
8、取出派盘,倒入馅料,在派皮的边缘涂上一层蛋黄液,然后盖上派皮。
9、把突出边缘的派皮切除, 四周用手压紧,表面刷上一层蛋黄液,用叉子叉点小孔。
10、将派盘放回预热的烤箱,倒数第二层,上下火180℃烤大约30分钟,表皮金黄即可出炉。
【咖喱鸡肉馅做法】:
材料:
鸡胸肉100g,土豆2粒,红萝卜半条,大葱半粒,蒜蓉半汤匙,奶粉20g,咖喱粉1汤匙,古