发布时间:2024年11月06日 17:26:55分享人:夲亾巳魂来源:互联网12
刀豆不能和什么一起吃?
忌
刀豆+猪肉刀豆+猪肉:易发生腹胀,腹泻。
宜
刀豆+羊肉刀豆+羊肉:补肾壮阳。
食用刀豆的注意事项
1、煮刀豆时要注意火候,否则刀豆容易有豆腥味,还会很生硬,吃下去容易伤喉。
2、刀豆要保持碧绿色会比较好吃,不要煮成黄色。
3、刀豆含有的皂素,植物血球疑集素,胰蛋白酶抑制物等为有毒成分,要用100℃的温度破坏,生吃刀豆的话会导致中毒,所以刀豆是不能生吃的,吃刀豆前一定要将刀豆煮熟,可以往锅内加入适量清水,加入刀豆,煮至通熟。
刀豆的适宜人群
1.一般人群均可食用。
2.特别适宜脾虚便溏、饮食减少、慢性久泄,以及妇女脾虚带下、小儿疳积(单纯性消化不良)者食用;
3.适宜夏季感冒挟湿、急性胃肠炎、消化不良、暑热头痛头昏、恶心、烦躁、口渴欲饮、心腹疼痛、饮食不香之人服食;适宜癌症病人服食。
刀豆的禁忌人群
患寒热病者,患冷气人,患疟者、尿路结石者忌食。
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