煲汤锅炖鲫鱼多长时间 煲汤的时间多长为好

 煲汤的时间多长为好

煲汤锅炖鲫鱼多长时间 煲汤的时间多长为好

爱华阅读配图

  一般食材煲汤1-1.5小时比较合适,在这个时间范围内食材的蛋白质、脂肪、维生素会达到比较理想的营养峰值,此时的营养价值比例较佳。如果煲汤火候及水量控制得到,合理延长煲汤时间会使其口感较好。

  常见食材的具体煲汤时间

  猪蹄汤:猪蹄的蛋白质和脂肪含量在加热1小时后明显增高,之后逐渐降低,因此猪蹄汤煲汤时间以1小时左右为宜。

  鸡汤:鸡汤的蛋白质和脂肪含量在加热0.5小时后逐渐升高,蛋白质加热1.5小时可达到最大值,因此鸡汤煲汤时间以1.5左右小时为宜。

  老鸭汤:鸭肉的蛋白质在加热1小时后含量基本不变,脂肪含量在加热45分钟时达到最大值,因此老鸭汤煲汤时间在1.5小时之内为宜。

  注意:不同食材时间不一样,肉类需要的时间长,菜类的汤的话时间会短一些,而这个时间还与火候、食材是否预处理等等有关。

  煲汤时间越长越好吗?

  错,煲汤时间并不是越久越好。

  长时间煲汤并不会使汤的营养有所增加,反而有的食物煲汤时间越长,蛋白质含量越低,而且长时间加热还会损失食物中的维生素,导致食物的营养价值呈现递减,所以煲汤并不是越久越营养哦。

  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/2953971/338736643.html

更多阅读

多长时间能测出怀孕 多长时间可以测出怀孕

多长时间能测出怀孕——简介  多长时间能测出怀孕?女性到了一定的年龄以后就需要准备迎接自己的宝宝,但是由于现在生活环境的问题,很多环境是对胎儿不利的,因此孕妇希望可以在第一时间得知怀孕的消息,这就应该了解怀孕多久能测出来。

如何补妆?多长时间补一次妆? 如何补妆

如何补妆?多长时间补一次妆?——简介踏入三月份,随着初春的悄悄的到来,天气明显愈来愈热,脱妆的机会大大增加!不管天气怎样,也可以保持最美的状态!巴黎的美妆达人说:“有思想的妆容自然会使气温下降,因为美人从来就不会因天气热而有失美态!”,话

双眼皮手术后多长时间能恢复 做双眼皮手术恢复时间

  漂亮的双眼皮,是每个爱美女生所追崇的。然而,对于双眼皮手术,方法有很多种,双眼皮手术后多长时间能恢复,不同的手术,恢复的时间是不一样的。一起来看一下详细的介绍吧!  双眼皮手术,主要有埋线法和切开法,一般埋线法很快就能恢复,切开

学车一般多长时间拿到驾照 考驾照多少钱

学车本一般都需要2个多月时间,这个要根据自己时间来安排了,每个驾校制度也不一样,下面是考试流程可以分享一下学车一般多长时间拿到驾照——步骤/方法学车一般多长时间拿到驾照 1、这个也没什么具体是时间的,只能说学的快。一般是64个学

运动多长时间减肥效果最好 运动减肥方法排行榜

运动多长时间减肥效果最好——简介运动能提高身体的基础代谢率,消耗热量,因此有助减肥瘦身。研究人员曾把72名女性作为试验者,让她们进行跑走运动三十分钟,并在运动前后检测血液中肥胖基因的产物——瘦身蛋白的浓度。另附台湾MM一个月减

声明:《煲汤锅炖鲫鱼多长时间 煲汤的时间多长为好》为网友完全抵抗分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除