叶酸的作用及功能 叶酸的作用大盘点

         叶酸的作用大盘点

   什么是叶酸

  叶酸,日常生活中也常被称呼为维生素B9或维生素M,它是上个世纪米切尔从绿色菠菜的叶子中提取的,所以被称为叶酸。叶酸是一种在水中可以溶解的维生素,这种有机的营养分子分布范围比较广,很小的细菌或者很大的生物生命系统中都有可能含有叶酸。

  叶酸参与人体DNA和RAA的合成过程,参与氨基酸的代谢、参与血红蛋白的合成,并在人体的生化反应中起到传递的作用。叶酸中的维生素B对人体中骨髓中比较幼小的细胞,有催熟的作用,如果人体长期缺少叶酸,对红白细胞的生成不利,容易导致贫血和白细胞缺乏等疾病。叶酸对孕妇来说,尤为重要。

  叶酸的分类

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  1、天然叶酸

  天然的叶酸存在于很多食物中,尤其是绿色的蔬菜和动物的肝脏中,比较常见的有酵母、猪肝、菠菜等。天然的叶酸有最大的缺点就是不稳定,其叶酸的含量会受到阳光和食物性状的影响而发生变化。天然的叶酸容易在烹调的过程中大幅度流失,所以,用食补的方法摄取足量的叶酸还存在缺陷。

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  2、合成叶酸

  合成的叶酸是用硝基苯甲酸为主的原材料,经过酰氯化、浓缩。还原和重新组合等系列程序加工而成。合成叶酸主要从动物的肝脏浸泡的液体中提取原料,然后加工合成。这种叶酸的纯度和吸收率极高。

  叶酸和优生的关系

  1、孕早期补充

  孕妇对叶酸的需求比普通人要高出四倍左右,但人体无法自身合成,需要从食物中摄取孕妇补充叶酸首先可以选择食物中最天然的成分。妊娠初期是胎儿器官分化、胎盘发育形成的重要时期,这个时期缺乏叶酸有可能增加胎儿患先天性生理缺陷的几率,有些还会引起孕早期流产。

  2、孕中后期补充

  孕中、后期是胎儿生长发育的重要阶段,母体的血液容量加大,乳房和胎盘也会随着怀孕的时间而变大,如果叶酸不能满足母体的变化需求,容易导致胎盘过早的离开子宫壁,孕妇更容易患上妊娠高血压综合征,缺乏红细胞所导致的贫血,更有些胎儿生长发育的缓慢,低体重。如果胎儿在这种情况下出生,对其身体和智力发育都有负面的影响。

  3、孕前准备

  未准爸妈在备孕期间除了要戒烟忌酒,还要保持愉快的心情,尤其要增加对叶酸的摄入。孕妇从孕前三个月每天就要服用400微克的叶酸,孕期补充叶酸可以减少胎儿出现先天性疾病的几率。孕妇除了要摄取足量的B族维生素,还要摄取其他种类的维生素,如维生素A、维生素B6、维生素C等。此外,钙、镁、锌等综合物质对预防胎儿出现神经系统疾病也非常重要。

  什么时候吃叶酸好

  叶酸比较适合准备要宝宝的夫妻,中国营养学会从2007年开始,就制定育龄的女性在备孕期间需每天补充叶酸400微克。因有些妈妈很难确定自己怀孕的时间,容易错失补充叶酸的最佳时期,专家建议从孕前三个月开始补充,有条件的可以一直延续整个孕期。

  

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