爱华网用料：
1、主料：豆腐适量。
2、辅料：食盐适量，酱油少许，豆瓣酱适量，辣椒酱适量，小葱适量，水半碗。
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做法：
1、豆腐切块，锅中烧水，水开倒入豆腐焯水，水开后捞出豆腐待用。
2、锅中底油，油热放葱段，豆瓣酱，辣椒酱，爆香一下(20秒左右即可)。
3、锅中加半碗水，加些盐，少些酱油，水开倒入豆腐。
4、大火烧3到4分钟，就可以勾芡，加点香菜或者葱段即可。
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