凉拌凤爪怎么做？
食材
主料：凤爪400g
辅料：油适量、盐适量、糖适量、老酒适量、白醋适量、辣椒适量、姜丝适量、蒜头适量
步骤
1、先把凤爪洗干净再切成两半;
2、用开水煮;
3、待凤爪煮的差不多时再加入几个浸泡好的花生;
4、用筷子扎进去 能扎的进去就说明熟啦 可以捞起来;
5、用清水不断冲洗2分钟 沥干水;家常菜谱
6、用备用的凉开水冲洗下;
7、准备好蒜末、姜丝、辣椒;
8、加入到凤爪里 再加上盐、糖、酱油、芝麻油、胡椒粉、老酒、白醋凉拌均匀既可以;
9、用保鲜膜封起来 放到冰箱里 30分钟 这个时间可以自己定;
10、最后的成品。
小贴士
做完可以放到冰箱里冰30分钟，味道会更好点哦。或者提前准备些冰水，用来浸泡鸡爪，这样会使鸡爪更脆的。加醋可以起到杀菌作用。
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