莆田尾牙 莆田人的尾牙风俗

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  尾牙为腊月十六日,是一年中最后一次做牙,故得名。“做牙”也称祭牙,原是一种商业祭祀。每月农历初二、十六,许多商家都会备好果品、酒菜,烧几把贡银,祭拜祈福,以求生意兴隆。后渐传播开来,成为百姓祭拜求平安的一种仪式。腊月十六是一年中最后一次做牙,过了这一天即意味着平安地过了一年,所以一般把它看作是一种福气,有“尾牙吃欢喜”的说法。

  在莆田,我们把做“尾牙”之後的日子,即农历十二月十七日到二十二日作为赶工结帐时间。所以,也称二十二日为“尾期”。“尾期”前可以向各处收凑新旧账,延後则就要等到明年新年以後才收帐了。

  所以“尾牙”的饭吃完後,就有几天好忙。过了“尾期”,即使是身为债主的硬去收账,也可能会被对方痛骂一场,说不定还会被揍,也不能有分毫怨言。

莆田尾牙 莆田人的尾牙风俗

  2月4日即农历腊月十六,是癸巳年年中最后一次 “做牙”,按莆田民俗为“尾牙”节日,较为隆重,有过小年之称。按照传统,“尾牙”这一天,祭祀比平常更为隆重,各行业主会备上丰盛的供品,贡银也比往常大了许多,来供奉神明“福德正神”(俗称“土地公”)。开店的、做生意的、木工、泥水匠都要敬神做“尾牙”,家有雇佣做工的,户主要办酒席请做工的饱餐一顿,以借做“尾牙”犒赏或辞退雇员。被辞退的雇员在饱餐之后就得离开,算是特别“礼送”待遇。亲友们聚在一起做明年的打算。过了“尾牙”,大家就开始置办年货,在外的莆田人也陆续回家,准备过年。

  为什么会形成“做牙”习俗节呢?从时间上看,三月初二是传说中“土地公”(即“福德正神”,另有“社公”、“后土”等俗称)的生日,所以头牙主祭 “土地公”。之所以主祭土地公,源于远古农耕时代。在我国,春天实际上开始于农历仲春二月,在这个月中,寒冷逐渐减弱,东南风徐徐送来暖流,树木缓缓地抽发新芽,而紧张的播种和插秧等农事活动即将开始。莆仙位于南方闽中,气温稍高,二月已可播种、插秧。

  而旧时农民认为农田林果收成好坏与土地神有很大关系,因此,以祈丰年、祭社神为主题的春社节也就被安排在这个月。由于中国古代又有以重日为节的习尚,所以,二月二实际上很早就被作为春社节。近世,汉族多以二月二为土地神的诞辰,故春社祭祀“土地公”也就定在二月二。

  在莆仙民间信仰中,各乡村、各区域甚至各屋舍的地基都有各自的“土地公”,因而“土地公”的祭祀非常普遍。尤其以“商工之家”和乡村为盛,甚至“田头田尾土地公”都无所不在。

  因此,人们在“土地公生日”都要办果、酒、香烛、“贡银”到田头园头祭祀土地神,祈求丰收,而且莆仙村民雇佣木工、泥工、石工等兴建某项工程时,开工之日,备办果品酒肴祭神,燃放鞭炮,称为“动工”。而村民凡有雇请工匠做工的人家,户主于农历每月初二日、十六日,备办祭品祀神,晚上办酒席请工匠“做牙”。逢年头牙、尾牙尤为隆重。酒席规格视工程规模而定,少者10道菜、多者12道菜。

  

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