爱华网夏天天气炎热，不少人食欲下降，没有胃口。但夏季湿热天气多，人体胃肠功较弱，这时更需要注意健康饮食问题。那么夏季天气热吃什么好呢？下面爱华网小编为你解答。
夏天饮食注意事项凉性蔬菜
夏季天气炎热，会导致人体毛孔张开，过多出汗，造成气虚，还会引起脾胃功能失调，食物消化不良。吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。
例如苦瓜、丝瓜、蕃茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋、冬瓜、红薯、等都比较适合夏天食用。
各种豆类
民间有“每天吃豆三钱，何须服药连年”的谚语，意思是说如果人们每天都吃点豆类食品，不仅能够远离疾病的困扰，还可辅助治疗一些疾病。豆类的营养价值非常高，我国传统饮食讲究“五谷宜为养，失豆则不良”，意思是说五谷是有营养的，但没有豆子就会失去平衡。现代营养学也证实，每天坚持食用豆类食品，只要2周的时间，人体就可以减少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的概率。豆类含有丰富的蛋白质，可补充夏季人体内蛋白质的不足，满足代谢需要。天气炎热时，人常常感觉四肢无力，没有食欲，多吃豆类食品能缓解上述症状。
例如，如红豆、扁豆、青豆、蚕豆、绿豆等。
凉性水果
营养专家认为，每一种水果的营养价值和药用价值各不相同，如果在夏天有针对性地选购并食用水果，可以达到滋养的功效。夏季气温高，人体丢失的水分多，必须及时补充，所以夏季多食用一些水果可补充水分，而且水果拥有维生素A、B1、B2、C，葡萄糖等，有清热解暑、利小便、降血压的功效，对高热口渴、暑热多汗、高血压等有一定的辅助疗效。
例如香瓜、西瓜、梨、香蕉、奇异果、芒果等。
抗炎杀菌蔬菜
夏季气温高，病原菌滋生蔓延快，是肠道传染病多发季节。多吃些抗炎杀菌的蔬菜。这些葱蒜类蔬菜中，各种病菌有杀灭和抑制作用。
例如：大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等。
苦味蔬菜
苦瓜味苦性寒，爽口，人吃了以后，会感到凉爽舒适。苦味食物中含有氨基酸、生物碱、维生素、微量元素等，具有抗菌消炎、解热去暑、提神醒脑、消除疲劳等功效。
例如：苦瓜、苦菜、莴笋、芹菜、蒲公英等。
水量多的瓜类蔬菜
夏季气温高，人体丢失的水分会比较多，需要及时补充水分。另外，所有瓜类蔬菜都具有高钾低钠的特点，有降低血压、保护血管的作用。
例如：冬瓜、黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。
天气热吃什么蔬菜好多吃含水量多的瓜类蔬菜
夏季气温高，人体丢失的水分比其他季节要多，需要及时补充水分。冬瓜含水量居众菜之冠，高达96%，其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。这就是说，吃了500克的瓜菜，就等于喝了450毫升高质量的水。另外，所有瓜类蔬菜都具有高钾低钠的特点，有降低血压、保护血管的作用。
多吃清热去湿的凉性蔬菜
夏季对人体影响最重要的因素是暑湿之毒。暑湿侵人人体后会导致毛孔张开，过多出汗，造成气虚，还会引起脾胃功能失调，食物消化不良。吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。夏季上市的凉性蔬菜有苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、番茄、茄子、芹菜、菊花脑、生菜、芦笋等。
多吃败火解毒苦味蔬菜
科学研究发现，苦味食物中含有氨基酸、维生素、生物碱、微量元素等，具有抗菌消炎、解热去暑、提神醒脑、消除疲劳等多种医疗、保健功能。现代营养学认为，苦味食品可促进胃酸的分泌，增加胃酸浓度，从而增加食欲。常见的苦味蔬菜有苦瓜、苦菜、蒲公英、荷叶等。
多吃抗炎杀菌的蔬菜
夏季气温高，病原菌滋生蔓延快，是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节。这时多吃些“杀菌”蔬菜，可预防疾病。这类蔬菜包括：大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等。这些葱蒜类蔬菜中，含有丰富的植物广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜。近年研究查明，大蒜的有效成分主要是大蒜素。由于大蒜中的蒜素遇热会失去活性，为了充分发挥大蒜的杀菌防病功能，最好生食。
