蔬菜搭配 蔬菜搭配要注意的几点

　　合理的饮食搭配，是构成人体健康的重要组成环节。健康管理专家指出，蔬菜是我们日常食物中常出现的种类，要保持蔬菜的营养不被浪费，就需要合理的搭配饮食。下面就介绍一些搭配禁忌，这些搭配只会让营养流失起不到好处，要牢记。

1 .甘薯（红薯、白薯、地瓜、山芋）不能与柿子同食，两者相聚后会形成胃柿石，引起胃胀、腹痛、呕吐、严重时可导致胃出血等，危及生命；也不宜与香蕉同食。

红薯的营养很丰富，但红薯不能吃太多……

2.韭菜（起阳草、懒人菜）不可与菠菜同食，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻；不可与蜂蜜同食，同食易引起心痛；不可与牛肉同食，同食令人发热动火。这里要特别提醒农村的朋友，炒蔬菜时注意不要放韭菜，况且色泽搭配也不科学。

韭菜是娇嫩鲜美的起阳草，也是现今的「威而刚」，不但是调味的佳品，而且是富含营养的佳蔬良药。韭菜中除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，最有价值的是含有丰富的胡萝卜素与维生素C,在蔬菜中处于领先地位；此外，还有钙、磷、铁等矿物质。

3.萝卜（莱菔、芦菔）严禁与橘子同食，否则易患甲状腺肿；忌与胡萝卜、何首乌、地黄同食；服人参时也应忌食。

许多妈妈喜欢把白萝卜和胡萝卜切成丝做成小菜，外观上看，颜色红白相间，不仅清脆爽口，也让宝宝胃口大开。但营养专家指出，这种吃萝卜的方法很不科学

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