迷你披萨饼的做法 迷你披萨的做法

  食材和调料:

  葡萄干100g 椰丝100g 低粉160g 2枚 细砂糖100g 牛奶100g 沙拉油100g 泡打粉1/4t 小苏打粉1/8t

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  教您迷你披萨的家常做法

  1.将所有面饼配料揉成面团,揉至面团扩展阶段,将面团放入容器盖上保鲜膜,发酵到2倍大。取出发酵结

迷你披萨饼的做法 迷你披萨的做法

  2.把醒发好的面团放在案板上,用手掌拍扁,用擀面杖把面团擀成约5寸大小的圆形面饼,将面饼整形成中间薄四周厚的形状,把面饼铺在烤盘上,在面饼中间用叉子叉一些小孔,防止烤焙的时候饼底鼓起来

  3.束的面团挤出空气,平均分成6份滚圆,盖上保鲜膜放在室温下醒发15分钟。(面团发酵时可以准备其他材料。洋葱切丝,火腿切丁,蘑菇切片,马苏里拉芝士刨成丝。)

  4.在饼底涂一层油,放在室温下发酵20分钟。挖一些披萨酱在面饼上,用勺子将酱料涂抹均匀,饼外围大约1CM不需要涂酱

  5.均匀撒上一层马苏里拉芝士,撒上火腿丁,再撒马苏里拉芝士

  6.铺上洋葱丝,蘑菇片,再撒上马苏,顶上铺上一层火腿片,放进预热好的烤箱烤焙(烤箱中层,185度,约20分钟)

  7.出炉前5分钟取出来,顶部撒上一层马苏里拉芝士,再放进烤箱5分钟烤至芝士融化即可

  

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