肉松面包的做法 肉松面包的DIY做法

   肉松面包的做法是什么?不少人喜欢早上买一个肉松面包,再配一盒鲜牛奶,营养丰富又美味。肉松包是非常受欢迎的面包品种,绵软可口的面包和香喷喷的肉松,征服了许多人的味蕾。下面小编和大家分享一下肉松面包的做法,赶快来一下在家DIY吧。

  【肉松面包的做法】

  【主料】高筋面粉200g,低筋面粉50g,黄油25g,牛奶140ml,白糖30g,酵母3g,盐2g,液38g

  【辅料】肉松适量,沙拉酱适量,鸡蛋液适量

  【做法】

  1、把主料里面除黄油以外的材料全部混合,揉至面团出筋,再加入黄油。

  2、打蛋器开1档,将面团和黄油揉至扩展阶段。

  3、将揉好的面团滚圆,盖上保鲜膜,进行第一次基本发酵,发酵至2倍大。

  4、取出发酵好的面团,用手把面团里的空气压出来,分成8等份,揉圆,盖上保鲜膜,静置15分钟。

  5、将面团擀成椭圆形,由上至下将两边稍微往里收。

  6、卷好后收口,做成两头尖的长橄榄形面团。

  7、面团放进烤盘里,烤箱放进一盆热水,把面团放进烤箱里,进行最后一次发酵,40分钟。

  8、发酵完成后,取出在表面均匀刷上鸡蛋液,然后放入预热好的烤箱里,中层,上下火,180度,15分钟左右。

  9、面包取出来稍凉后抹上沙拉酱,再撒上肉松,香甜可口的肉松面包就做好啦。

  【肉松面包制作小贴士】

  1、揉面团的时候不要一次性把牛奶全部加进去,防止面团过湿。

  2、做肉松面包的时候如果没有面包机,用打蛋器的搅拌钩和面也是可以的。

肉松面包的做法 肉松面包的DIY做法

  3、肉松面包第二次发酵的时候要放在湿润的地方。

  

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