感恩节南瓜派 2013感恩南瓜派的做法

  感恩节将至,下面介绍南瓜派的食谱

  南瓜派的做法

  内馅原料:南瓜500克,红糖60,白糖60克,鸡蛋3个,淡奶油250克,3克肉桂粉,1克豆蔻粉,姜末1小勺。

感恩节南瓜派 2013感恩南瓜派的做法

  派皮原料:低筋面粉250克,糖粉100克,黄油100克,3个鸡蛋黄。

(爱华阅读配图)

  做法:

  1、派皮的面粉和糖粉过筛,加入切碎的黄油,用手捏散。成面包糠状即可。加入蛋黄搅拌,如果还是太干不能成团就少加一点冰水。包保鲜膜后冷藏30分钟。

  2、将冷藏好的面团擀平,约0.5厘米。铺在派盘中。上面用叉子搓小洞,铺上烤纸,上面再扑满豆子(红豆和大红豆都可以)。入已预热好的烤箱中,180度,烤15-18分钟。

  3、南瓜切大块,上锅蒸熟(约10分钟)。用筷子扎一下,软了就是熟了。捣成泥,加入鸡蛋,搅打。糖与姜末和香料混合均匀,加入南

  

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