剁椒鱼头的简单做法 剁椒鱼头的家常做法

   这道菜是一道既入得了厅堂又可进入寻常百姓家的家常菜,是湘菜系中的代表菜品之一,价廉物美,深受各界人士喜爱。此菜品具有营养丰富,开胃下饭的特点。

剁椒鱼头的简单做法 剁椒鱼头的家常做法

爱华阅读配图

  材料

  主料:头1个(2斤),湖南特制剁椒,

  调料:盐2克,味精3.5克,糖1克,色拉油60克,红油10克,姜10克,葱8克

  做法

  1、将鱼头洗净切成两半,鱼头背相连,泡红椒剁碎,葱切碎,姜块切末,蒜半个剁细末。

  2、然后将鱼头放在碗里,然后抹上油。

  3、在鱼头上撒上剁椒、姜末、盐、豆豉、料酒。

  4、锅中加水烧沸后,将鱼头连碗一同放入锅中蒸熟(约需10分钟)。

  5、将蒜茸和葱碎铺在鱼头上,再蒸一分钟。

  6、从锅中取出碗后,再将炒锅置火上放油烧至十成热,铲起淋在鱼头上即成。

  小诀窍

  有时可直接使用从超市买回的剁椒制作此菜品,因成品剁椒中含有较多的盐分,因此,在放盐时应考虑这一因素,以便盐分太重。

  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/2845471/865641837.html

更多阅读

酱香鸡翅的做法 鸡翅的简单做法【酱香鸡翅】 精

鸡翅的简单做法【酱香鸡翅】 精――简介话说这道硬菜,最厉害的就是这款酱了,也是神来之笔。超市里这款黄豆酱做活动,想试试味道就挑了盒小的回来,当时就立马就想着做这道鸡翅,为了好看,搭了红椒和青蒜,最后,味道还真不错,这酱真好吃。 这鸡翅

剁椒鱼头的做法 剁椒鱼头的好吃做法有哪些

  剁椒鱼头色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口,深受爱辣一族的喜爱。你想了解好吃的剁椒鱼头要怎么做吗?接下来爱华网小编给你推荐一下剁椒鱼头的好吃做法。  剁椒鱼头的好吃做法1  剁椒鱼头所需的

剁椒鱼头的家常做法 剁椒鱼头的家常做法 鱼的做法有哪些

  鱼是日常餐桌上比不可少的,而鱼的做法又有哪些呢?剁椒鱼头要怎幺做才好吃呢?下面是爱华网小编精心为你们整理的关于剁椒鱼头的家常做法的相关内容,希望你们会喜欢!  剁椒鱼头的做法  主料:鱼头1个  辅料:剁辣椒30克、

剁椒鱼头的做法 蒸鱼头的好吃做法推荐

  鱼头具有营养高、口味好、富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸。对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处,有助于增强男性性功能,对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处等等。你想了解如何做出可口的蒸鱼头吗?下面就让爱华网小编给你介绍一

声明:《剁椒鱼头的简单做法 剁椒鱼头的家常做法》为网友残留的躯壳分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除