砂锅豆腐怎么做 砂锅豆腐要怎么做才好吃

  砂锅豆腐是江苏省传统的汉族名菜,属于苏菜系。你知道好吃的砂锅豆腐要怎么做吗?下面就让爱华网小编给你介绍一下砂锅豆腐的做法大全。

  砂锅豆腐的好吃做法一

  材料

  豆腐、粉丝适量。

  做法

  1、豆腐切块、粉丝泡软,姜葱切片;

  2、把粉丝放在砂锅底,然后放入葱姜蒜桂皮八角;

  3、加入用开水化开的浓汤宝,然后放入豆腐;

  4、放上辣椒和花椒,再放入一勺辣椒酱;

  5、最后倒入适量水,淹没所有食材;

  6、上炉子,大火烧开,小火20即可

  砂锅豆腐的好吃做法二

  材料

  北豆腐、白菜、 生姜3-4片、盐1/2小匙

  做法

  1、白菜用手撕开,豆腐切块待用。

  2、砂锅内加足量水,烧开,下入白菜、豆腐、姜片煮至再次开起。

  3、加入盐继续小火煮10分钟左右即可,关火前可滴几滴香油。

  小诀窍

  还可以根据需要,自行添加:杏鲍菇、红萝卜等。

  砂锅豆腐的好吃做法三

  材料

  豆腐1盒,胡萝卜1根,玉米笋5根,豆苗100g,火腿5片,盐1茶匙(5g),高汤2碗(500ml)

  做法

  1、豆腐、胡萝卜切成小块,与玉米笋、火腿一起放进砂锅,然后加入清水(要是有高汤的话更好),没过豆腐和菜(如果特别喜欢喝汤,当然可以多加一些汤水),葱、姜的多少可按自己的习惯来加,然后用中火慢煮。

  2、煮到锅中的胡萝卜马上要变软的时候,把火腿、鸡精、胡椒粉、生抽和自己喜欢的调料放进去,用小火煮至汤开。

  3、最后快做好的时候再把豆苗啦、菠菜啦、生菜叶什么的,容易熟的青菜放进去,青菜一变熟色马上关火。

  4、最后洒上蒜末、淋上香油。

  砂锅豆腐的好吃做法四

  材料

砂锅豆腐怎么做 砂锅豆腐要怎么做才好吃

  肉末,大蒜粒,辣椒,加雪菜,酱油,酒,糖,胡椒

  做法

  1. 用油炒香肉末,大蒜粒,辣椒,加雪菜,酱油,酒,糖,胡椒,再翻几下,勾欠.

  2. 嫩豆腐切块放进砂锅,加高汤,洒一点鸡粉,盖上(1)料,小火隈10分钟.

  

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