发布时间:2024年11月06日 17:21:27分享人:抱起来怼来源:互联网24
卷心菜就是我们常说的“包白菜”,吃起来不仅口感香甜、清脆可口,营养丰富之余还能养生防病。下面就来细数吃卷心菜对健康的四个保健功效吧。
卷心菜的营养价值
卷心菜属十字花科植物,自古以来,就被视为食用后具有多种益处的健康食物,譬如古籍《本草拾遗》就有记载,卷心菜补骨髓,利五脏六腑等等,近年来甚至被广泛研究,经过研究后发现,这种蔬菜可望预防癌症、改善血糖血脂、缓和消化性溃疡、保持人体骨骼密度等。
1、预防癌症
卷心菜含有丰富的抗氧化成分,包括surforaphane、isothiocyanate等,根据研究显示,surforaphane可能会增强人体内酵素系统的解毒能力,以及中和毒素对DNA所产生的伤害,而isothiocyanate可能和预防癌细胞转移有关
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