海蟹的营养价值及功效 螃蟹的营养价值及功效

 

  1、抗感染、促进伤口愈合

  螃蟹中富含蛋白质且以优质蛋白为主 ,优质蛋白含有氨基酸,可增加淋巴细胞的免疫力,促进伤口愈合,有抗感染的功效。特别适合手术后或受伤人群食用。

  2、解毒功效

  精氨酸可参与体内能量代谢和解毒工作,适量吃蟹可促进肌体能量的平衡,有利于排出体内的毒素,便秘患者可多吃蟹肉。

  3、预防肿瘤

海蟹的营养价值及功效 螃蟹的营养价值及功效

  蟹肉中富含维生素A、E,可保护粘膜上皮组织,软化血管及抗衰老。

  【小贴士】

  1、吃螃蟹要适量,螃蟹系寒性食物,过量食用会影响肠胃健康,引发腹泻。

  2、死蟹不可食用。蟹死后,其体内的细菌迅速繁殖,在弱酸条件下,细菌分解氨基酸会产生大量组氨及类组氨物质,会引起呕吐、腹痛、腹泻等过敏性食物中毒。

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