1、抗感染、促进伤口愈合
螃蟹中富含蛋白质且以优质蛋白为主 ，优质蛋白含有氨基酸，可增加淋巴细胞的免疫力，促进伤口愈合，有抗感染的功效。特别适合手术后或受伤人群食用。
2、解毒功效
精氨酸可参与体内能量代谢和解毒工作，适量吃蟹可促进肌体能量的平衡，有利于排出体内的毒素，便秘患者可多吃蟹肉。
3、预防肿瘤
蟹肉中富含维生素A、E，可保护粘膜上皮组织，软化血管及抗衰老。
【小贴士】
1、吃螃蟹要适量，螃蟹系寒性食物，过量食用会影响肠胃健康，引发腹泻。
2、死蟹不可食用。蟹死后，其体内的细菌迅速繁殖，在弱酸条件下，细菌分解氨基酸会产生大量组氨及类组氨物质，会引起呕吐、腹痛、腹泻等过敏性食物中毒。
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