鲈鱼片的做法 鲈鱼片芦荟的做法

鲈鱼片芦荟的做法

　　配料：

主料：

鲈鱼或草鱼1000克。

辅料：芦荟叶肉片、橙色胡萝卜片、芜荽、蛋清、淀粉。

调料：油、盐、味精。 ·功效：鱼肉细嫩滑润，味道鲜美可口。

做法：

1.把鲈鱼或草鱼剥皮，切下鱼片放入碗中，加入少量蛋清和干淀粉，拌匀后涂在鱼片表面。芦荟叶肉片10克。

2.油锅用旺火，鱼片、芦荟叶肉片入锅氽一下，捞起。

3.油、盐、味精兑成调味汁，氽过的鱼片入锅翻动几下，盛起装入煲内。

4.沿煲边缘放6片橙色胡萝卜片，再加芜荽少量，橙色隐约可见。

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