爱华网鱼竹轮鸡腿便当的做法
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用料:
大米 半罐、鸡蛋 1个、毛豆 少许、鸡腿 2只、刀豆 少许、胡萝卜(红) 少许、藕 1段、蟹柳 1个、白糖 适量、姜 适量、食盐 适量、酱油 适量、八角 适量、料酒 适量、食醋 适量、芝麻 适量、鱼竹轮 1个
做法:
1.米饭用电饭煲煮熟。锅内热油，翻炒鸡蛋，毛豆，加一点盐，放入米饭做成蛋炒饭。(有隔夜饭的话直接用隔夜饭做。)
2.刀豆，鱼竹轮同锅煮熟。胡萝卜与藕下锅炒，加一点盐，水，醋，收干即可，后期汁水会自动变稠，胡萝卜和藕都有甜味，不用加糖。
3.刀豆和鱼竹轮拿出后放冷水里。现在来做酱汁，研磨钵里加芝麻，砂糖，酱油搅成酱汁。
4.放入刀豆搅拌一下，凉菜做好了。
5.鱼竹轮当中切一刀，蟹肉棒也撕成两半，放在鱼竹轮上卷起来，用竹签固定。
6.一个鱼竹轮一个蟹肉棒，正好两个卷。家常菜谱
7.鸡腿洗净，可以在肉多的地方划一刀，烧制时容易入味。
8.锅内加油和姜片，入鸡腿稍微煎一下两面，加入料酒，糖，八角，盐，酱油和水(没过鸡腿)，收干即可。
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