西红柿炒鸡蛋的营养价值
红黄两色向来是中国人的吉祥色，而有一道家常菜就融合了这两种颜色，深受“懒人”们的厚爱——这就是西红柿炒鸡蛋。专家说，西红柿炒鸡蛋真是“化腐朽为神奇”。
首先，鸡蛋吃多了，胆固醇容易升高。而西红柿含有丰富的番茄红素，可以软化血管，起到保护心血管的作用。因此，鸡蛋“遇上”西红柿，就能规避胆固醇高的弊端。
其次，西红柿含有丰富的维生素C和胡萝卜素，与鸡蛋同炒，就是植物蛋白和动物蛋白的完美结合。
最后，西红柿中含有胡萝卜素，鸡蛋中含有核黄素，两种营养物质相融合，可以起到明目的作用。
“这道菜基本上适合所有人群。”专家说，尤其是以下人群更应该多吃这道菜。因体虚、年老而感到眼睛昏花的人，女性在经期以及经后，贫血、血亏的人等不妨多吃西红柿炒鸡蛋。
不过需要注意的是，胃寒的人，炒西红柿鸡蛋时，一定要先把西红柿完全炒熟，吃生的不易消化，会引起胃部不适。
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西红柿炒鸡蛋，变变变~接受一位杂志编辑的电话访问，她问了我一个很多编辑都很喜欢问的问题，“你最喜欢的菜是什么?请讲一下这道菜背后的故事。”我想了一下，开口蹦出了六个字：“西红柿炒鸡蛋”，还补充了一句说："这菜背后没有故事，就是喜欢吃
还记得上大学那会儿，有个男同学特别的喜欢吃西红柿炒鸡蛋，几乎顿顿都打这道菜，以至于后来大家都叫他“西红柿炒蛋”。大学的生活总是令人难忘，因为一道菜又勾起了深深的回忆。学生时代的童真、学生时代的快乐，都是成人以后无法体会到的。
  西红柿可是个很好的东西，西红柿炒蛋更是个营养丰富的家常菜。做西红柿炒其实是有诀窍的，你可能还不知道吧!今天我们就告诉大家西红柿炒鸡蛋小窍门。在很多的时候同即使是一道菜，做出来的味道却有不相同的。爱华阅读配图
西红柿是个好东西，西红柿炒蛋更是个营养丰富，口味出众的好菜。西红柿炒几乎人人会做，貌似简单极了，可做好吃了，还是有诀窍的。很多时候同是一道菜，一样的做法，一样的配料，做出来的味道、口感却大不相同。爱华小编就告诉大家西红柿炒鸡蛋
常吃西红柿的好处与禁忌      西红柿是一种很普通的食物，但在治疗疾病等方面却有着举足轻重的作用。下面列举十种治疗功效供大家参考。 治皮肤病 将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处，
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