爆炒羊肚怎么做 爆炒羊肚怎么做好吃

   爆炒羊肚的主料:羊肚(1000克)

  辅料:冬笋(50克)

  调料:大葱(20克) 盐(5克) 香醋(10克) 白砂糖(15克) 大蒜(10克) 淀粉(蚕豆)(15克) 胡椒粉(2克) 味精(3克) 碱(1克) 花生油(35克) ,香菜(20克)。

  制作方法

  1. 将羊肚油膜刮去,洗净,放入70℃的热水锅氽一下,去血水和膻味;

  2. 再刮去黑膜放碱水中浸泡1 小时;

  3. 再连同碱水一起下锅煮透;

  4. 然后放进清水漂洗1 小时(水要流动的)直至碱味清除;

  5. 洗净的羊肚切成5×3厘米的块,每块顺长度剞透三刀(两端不断)结成麦花形;

  6. 冬笋削去外皮,切3×1厘米条,用沸水焯熟备用;

爆炒羊肚怎么做 爆炒羊肚怎么做好吃

  7. 葱去根须,洗净,取葱白切与冬笋相应的段;

  8. 精盐、香醋、白糖、胡椒粉、味精、湿淀粉调成卤汁待用;

  9. 锅置旺火上,下花生油烧九成热时,将麦花羊肚滚匀干淀粉与冬笋条一起下锅爆几分钟,沥干油;

  10. 锅放回旺火,加蒜末、葱段、卤汁与锅中羊肚一起翻颠几下即成。

  11.出锅,撒上香菜段,使菜色香俱全

  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/2796971/430514223.html

更多阅读

羊排炖白萝卜的步骤图 羊排炖萝卜怎么做

羊排炖萝卜怎么做――简介羊排炖萝卜非常的好吃想学的朋友们可以再这个经验里面学习一下,自己亲自下厨做一道美味菜肴吧羊排炖萝卜怎么做――工具/原料羊排500克白萝卜300克食盐适量鸡精2克葱5克姜片八角3个花椒2克料酒10克

家常爆炒鸡胗 爆炒鸡胗怎么做

爆炒鸡胗怎么做――简介爆炒鸡胗爆炒鸡胗怎么做――工具/原料?主料:鸡胗,红剁椒,辣杭椒,泡椒调料:葱,姜,蒜,花椒,料酒,盐,老抽,醋,麻油爆炒鸡胗怎么做――方法/步骤爆炒鸡胗怎么做 1、鸡胗清洗干净后切片,加姜末,盐,红剁椒,料酒腌制20分钟左右。

烤羊腰子补肾吗 烤羊腰子怎么做 吃烤羊子能不能补肾

羊腰子是一种比较常见的吃食,无论是爆炒还是烧烤都有一种独特的风味,所以一直以来也都是颇为的受人喜欢,今天小编就来给大家介绍一些关于烤羊腰子的知识,你知道它怎么做吗,有什么功效吗,下面就来看看吧。目录1、烤羊腰子怎么做2、烤羊腰

羊腰子的做法大全 羊腰子的做法大全―羊腰子怎么做好吃

羊腰子的做法大全―羊腰子怎么做好吃――简介羊腰子是非常好的补肾食物,但是羊腰子做不好总是有一股非常难闻的羊膻味,今天我就教大家做好吃又没有羊膻味的羊腰子。羊腰子的做法大全―羊腰子怎么做好吃_羊腰子是什么羊腰子的做法大

声明:《爆炒羊肚怎么做 爆炒羊肚怎么做好吃》为网友一枕水眸剪分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除