补钙青菜汤 比牛奶更能补钙的青菜

补钙青菜汤 比牛奶更能补钙的青菜

  牛奶是人们最容易获得的钙来源。然而,事实上,如果按照营养素密度来计算,牛奶的补钙效益低于青菜。

按照数据计算,100克全脂牛奶能量约为54千卡,含钙104毫克。而100克小油菜含能量约为15千卡,含钙却高达153毫克。那么,按照钙营养素密度来计算,全脂牛奶为104/54=1.9,而小油菜是153/15=10.2,显然要高得多。同时,100克牛奶中的钾含量是109毫克,镁是11毫克。100克小油菜中的钾含量是157毫克,镁是27毫克,都比牛奶略高一些。镁本身就是骨骼的成分之一,而充足的钾和镁又有利于减少尿钙的流失。所以,一种食物能够同时供应大量钾、钙和镁,无疑是理想的健骨食品,何况绿叶菜中还含有丰富的维生素K,能帮助钙沉积入骨骼当中。

所以,按照同样食用量,绿叶菜可能是补充健骨矿物质的更好食品。小白菜、小油菜、羽衣甘蓝等甘蓝类蔬菜中含草酸较低,对钙的吸收利用妨碍较小。只要有充足的阳光照射,得到足够的维生素D,其中的钙就可以充分实现营养价值。

当然,这并不意味着奶类就失去了它的补钙意义。每日喝250克牛奶,只需要一分钟。吃200克绿叶蔬菜需要择菜、洗菜、炒菜或煮菜,要慢得多。所以,牛奶酸奶照喝,青菜多吃,不是得到的好处更多吗?
 

  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/2794471/950329260.html

更多阅读

芳心的放纵 下载 情比物更能捕获“芳心”

  因为终端是抢占消费者的前沿阵地,所以企业在终端建设时绞尽了脑子,如何布置卖场、如何进行促销、如何营造购买气氛……这些都成了他们考虑的重点,特别对导购员的销售技巧提出了更高的要求。导购员直接接触消费者,是销售成败的重要因

声明:《补钙青菜汤 比牛奶更能补钙的青菜》为网友单身汉子分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除