爱华网番茄红素含有对心血管具有保护做用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病得发作。鸡蛋在丰富营养的同时，还具有健脑抗衰老的做用。你想了解好吃美味的番茄炒鸡蛋要怎么做吗?下面就让爱华网小编给你介绍一下怎么做出好吃的番茄炒鸡蛋?
番茄炒鸡蛋的好吃做法一
材料
主料：鸡蛋3个，西红柿1个，葱1根，
调料：
A料：鸡精，细糖各1小匙盐1/2小匙
B料：水淀粉1大匙
C料：香油1/2小匙
做法
1、鸡蛋打入碗中加入A料搅匀成蛋汁;葱洗净，切末;西红柿洗净，切丁。
2、锅中倒入2大匙油烧热，爆香葱末，放入蛋汁炒至半熟，加入西红柿丁及2大匙水炒至水分收干，再加入B料勾芡，淋上C料炒匀即可
番茄炒鸡蛋的好吃做法二
材料
西红柿3个，鸡蛋2个，姜2片，盐适量，糖适量，生粉适量
做法
1.西红柿洗净后切小块。
2.将鸡蛋打入碗中，加适量盐后用筷子充分搅匀。
3.锅内放少量油，烧热后放入姜片，爆香后加入西红柿炒片刻用生粉埋稀芡并加入适量糖。
4.煮沸后加入蛋液炒熟即可。
番茄炒鸡蛋的好吃做法三
材料
番茄，鸡蛋，盐，食用油，白醋
做法
1.先把番茄洗净，切块状。
2.鸡蛋打匀，加少许盐，再加两三滴白醋(这样炒出的鸡蛋松软，形状好，口感也棒)。
3.热油锅，鸡蛋液沿锅壁倒入，等到成型后，用铲子铲成小块，盛出待用。
4.锅里留少许油(炒蛋的时候油尽量多放一点，留下炒番茄的小份油)，倒入番茄翻炒。
5.等到番茄出汁，把炒好的鸡蛋倒入，一起炒匀(动作不宜太大)。(怕酸的筒子可以加点白糖再出锅。不过，俺就喜欢这酸酸的味道，超级下饭)。
6.本菜不建议放鸡精或味精，至于为啥子，你们做过尝过就晓得了。
番茄炒鸡蛋的好吃做法四
材料
主材：西红柿3个(很小的三个)，鸡蛋2个。，辅材：1.葱花，姜末。，2.酱油3ml。，3.食用油5ml。，4.盐和鸡精各一点点。
做法
step1：西红柿放在沸水里煮1分钟，这样非常容易把皮剥下来，然后西红柿切块儿，2个鸡蛋稍微放一点点冷水，打散。
step2：热锅下油，待油温7成热的时候，把打散的鸡蛋炒好，盛出。
step3：热锅下油，待油温6成热的时候，撒入葱花姜末爆香。然后放入西红柿炒1分钟左右，然后放刚才炒好的鸡蛋，这时放一些酱油，盖上盖子闷一会儿。
step4：看西红柿稍基本烂了，放一点点盐和鸡精，炒匀，出锅即可。
小诀窍
在做之前先把西红柿在沸水中煮一下，可以非常非常方便的剥下西红柿的皮。
